Pakete

Betreuungspaket In diesem umfangreichen Paket ist die ganzjährige Unterstützung und Betreuung in sämtlichen Bereichen des Hygienemanagements enthalten. Das Consulting erfolgt per E-Mail und per Telefon, Periodische Hygiene Audits inkl. dazugehörigem schriftlichen Ergebnisbericht. Wir garantieren individuelle Anfertigung und Instandhaltung von Reinigungsplänen sowie Prüfung und Angleichung der Checklisten zur Dokumentation der guten Hygiene Praxis (=GHP). Hygieneschulung Die …

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Spülmaschinenprüfung Wird das Geschirr beim klassischen Handabwaschen sauberer als beim Spülreinigen per Hand? Mal ehrlich: Diese Frage hat sich jeder von uns schon einmal gestellt.Im Gastronomiebereich kommen da eher andere Fragen auf, wie zum Beispiel: Brauche ich tatsächlich eine gewerbliche Spülmaschine und welche Normen muss diese dann erfüllen? Bei der Speisenzubereitung und Bewirtung spielt nicht …

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Probenziehung (Mikrobiologie) Penible Hygiene und Sauberkeit ist der wichtigste Faktor in jeder Betriebsküche. Auch wenn wir ausreichend putzen und mit dem freien Auge kein Schmutz mehr erkennbar ist, können trotzdem noch Keime vorhanden sein. Flächen und Equipment sind deswegen eine große Gefahrenquelle. Es ist nicht nur wichtig die Personalhygiene einzuhalten, sondern auch die Betriebshygiene. Denn …

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